首创“烧烤+音乐+自选酒水”复合业态，全国220+门店覆盖22省，以平民化消费与情绪价值为核心驱动餐酒双引擎增长。
民谣集（福建）数字文化有限公司创立于2023年1月，发源于宁夏银川，是全国首家融合烧烤、音乐演出与自选酒水的烧烤酒馆品牌。公司秉持“卸下一天疲惫，装满整晚欢乐”使命，通过“黄金6小时”时段运营策略、宁夏滩羊直供供应链、中央厨房标准化出品及Livehouse级乐队演出，构建“餐饮+音乐+文化”三级商业生态。截至2026年5月已开业220余家门店，以轻加盟模式与全链路运营支持体系快速扩张，致力于打造高性价比的全时段社交聚会空间。
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打破行业低消规则，支持单瓶酒水久坐、免费点歌、滞销酒水退换
云南民族风与波西米亚美学空间+专业乐队演出，打造沉浸式解压场景
38.8万品牌费+营业额6%管理费模式，亏损期免扣费降低投资风险
总部提供选址审核、装修管控、演艺资源调配、抖音代运营等一站式支持
40%餐食+60%酒水营收结构配合多时段运营策略，有效抵御消费波动
标准化供应链与演出体系支撑10-18个月回本，5年目标突破千家门店